食品質(zhì)量與安全

（學(xué)費(fèi)4500元／生·年）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能在食品生產(chǎn)加工和流通企業(yè)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事食品質(zhì)量與安全控制、分析檢測(cè)、監(jiān)督管理、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、技術(shù)開發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型人才。

 專業(yè)核心課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝原理、食品工程原理、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、儀器分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量控制等。

專業(yè)性質(zhì)與修業(yè)年限：工科,標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制為4年，實(shí)行彈性學(xué)制，允許學(xué)生在3-6年內(nèi)畢業(yè)。授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)方向：到食品及相關(guān)企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、疾病控制中心、食品與藥品管理部門等企事業(yè)單位從事食品分析檢測(cè)、質(zhì)量安全控制、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)管理、技術(shù)應(yīng)用等方面的工作。

招收對(duì)象：食品科學(xué)與工程類、生物類專業(yè)

招生類別：農(nóng)學(xué)

考試科目：公共化學(xué)（無機(jī)及分析化學(xué)）、公共英語(yǔ)、植物學(xué)

招生人數(shù)：30人